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要想保障福州食堂菜質(zhì)量要走哪些流程？
做為福州食堂菜的主要負(fù)責(zé)方，必須做到： 一、質(zhì)量基本要求 1、所提供的食品應(yīng)符合QS飲食安全標(biāo)準(zhǔn)。2、保證所提供的食品新鮮，不采購、不供應(yīng)變質(zhì)或過期食品。 3、保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品。例如：食用油、肉類、冷凍食品等均以每批廠家檢測報(bào)告為依據(jù)。 4、公開接受質(zhì)量抽查(以定期、不定期方式)，確保貴方人員用餐得到安全保障。
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如何解決在工廠員工食堂外包服務(wù)中出現(xiàn)的問題？
食堂承包服務(wù)，并不是單純的承包食堂，而是有針對(duì)性地根據(jù)不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實(shí)可行的餐飲服務(wù)解決方案。食堂承包服務(wù)就是要針對(duì)不同行業(yè)、地域、員工群體和食堂設(shè)施的特點(diǎn)，來提供合適的食堂承包服務(wù)方案。
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為什么現(xiàn)在大型企業(yè)在食堂管理上會(huì)比較難？
在民以食為天的年代，一家優(yōu)異的企業(yè)會(huì)重視對(duì)職工的人文關(guān)心。對(duì)職工來說，重要的人文關(guān)心有必要便是從日子小事開端。若企業(yè)食堂能做到衛(wèi)生安全、菜品豐厚，這不僅是捉住職工的胃，也是留住職工的心。咱們清楚地知道，企業(yè)辦理者除本身運(yùn)營辦理外，很難抽出時(shí)刻統(tǒng)籌食堂每一件細(xì)微工作。因而大多數(shù)企業(yè)會(huì)挑選好的食堂承包公司，一家好的食堂承包公司對(duì)企業(yè)而言無足輕重。
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中西方食堂餐飲飲食有什么區(qū)別？
如今中國的發(fā)展越來越強(qiáng)大，實(shí)力也日漸提升。所以經(jīng)常就會(huì)有世界各地的人來到中國生活，也有很多人定居國外，可見，中西方的交流越來越密切了。所以，在這個(gè)過程中，就會(huì)有很多的差異，文化，飲食等等。外國人對(duì)中國菜非常感興趣，而中國也開了很多家西餐廳，福州食堂承包公司介紹中西方餐飲有什么區(qū)別？
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福州食堂菜應(yīng)該如何定位？
以安全、營養(yǎng)、 美味三個(gè)基本因素設(shè)計(jì)產(chǎn)品。每種產(chǎn)品必須包含以上三種要素。所謂產(chǎn)品不僅僅包含食物，還包含服務(wù)。全日食堂也須在服務(wù)上做到精致。
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